ワーホリ協定国は現在16カ国ありますが、それぞれの国に特有の「酒」が存在します。
その中でも「ビール」は、その国によって様々でお国柄が現れるものです。
そしておそらくみなさんの中で「ビール」が真っ先に思いつく国は「ドイツ」じゃないでしょうか。
【ドイツのビールの歴史とビール純粋令】
ドイツのビールの歴史はなんとそれこそ中国に並ぶ4000年前（笑）
紀元前1800年頃に、ビールが作られているとの記録が残っているそうです、恐るべしドイツ。
その後紆余曲折を経ましたが、12世紀にホップが初めてビールに添加され、ビールはホップ抜きで作られることがなくなります。
そして、ドイツで形を変えずに残り続けているのが1516年に発布された「ビール純粋令」です。「ビールは大麦とホップと水のみで製造する」といういたってシンプルな法令ですが、ドイツ国民はこれを500年も守り続け、ドイツビールブランドを作り続けています。
そして、14世紀ころから、ミュンヘンでビール会社が興り始めます。
有名なところで行くと、「Hofbraei」「Augstiner」などですね。
もうすでに800年以上も歴史を持つ老舗企業ですね！
【福岡県の二日市にある世界のビール屋さんに】
福岡県、西鉄二日市駅から徒歩5分にお店を構えますBEER HEAVENに行ってきました！
なんとこのお店、藤田の同級生のかずきさん(写真右)が経営されていて、スタッフには日本語ペラペラのアメリカ人、青森出身の平井さん（笑）※写真の真ん中です（笑）
【ビール紹介】
懐かしい銘柄から見たことのない銘柄まで、さまざまありましたので一つ一つご紹介します！
【PAULANER Hefe-Weiss】
パオラナー ヘッフェヴァイス
ドイツはミュンヘンに本社を置くビール会社で、かの有名な現在世界最強クラブの一つ「FC Bayern Muenchen」の公式スポンサービールです！
何と言ってもドイツビールの代名詞はこの「白ビール」
名称の由来はダジャレ！って知ってました？
Weissとはドイツ語で「白」を意味するのですが、実はこれは白ビールが白いからWeissになったのではないのです。
小麦がドイツ語で「Weizen(ヴァイツェン)」だったことに由来します。
Weizで作ったビールが酵母で白くなった、weizで作ったWeissなビール！ということですね！
PAULANERのビールは味がしっかりありコクも深いのに、あっさり飲めるところが特徴ですね！一杯目の乾杯にオススメです！
【Franziskaner Weissbeer】
フランツィスカーナー ヴァイスビア
フランツィスカーナーはミュンヘンのビール会社でもっとも古い会社の一つに分類される老舗ビール会社の一つです。
創業はなんと1363年。750年も前に創業されました。。(日本は室町時代。笑）
ちなみに、私はPAULANER/Franziskaner/Augstinerの3銘柄が大好きです。
フランスツィスカーナーはPAULANERに比べると少しライトで飲みやすく、バナナのようなフルーティーな香りが特徴です。
ソーセージとの相性も抜群です！
【Warsteiner Premium Verum】
ヴァルシュタイナー プレミアム ヴェールム
1753年に創業されたヴァルシュタイナーは、ドイツのアルンスベルクに醸造所を置く、主にピルスナービールを醸造する会社です。
ドイツの生ビールは、主に二つで、「ピルスナー」と「ヘレス」
また他にはコハク色のメルツェン、黒色のデュンケル、濃褐色のボックなど。
ピルスナーは一般的に日本で販売されているビールです。（プレミアムモルツなど）
ヘレスは主にバイエルン地方（主にミュンヘン）で醸造される「淡い色」を意味するビールです。
ピルスナービールは比較的歴史も浅く、走りは1842年のチェコで生まれたものが最初であるとされています。
技術革新によって、ビン詰の技術や冷凍技術が工場したため、爆発的にピルスナービールが世界のシェアを獲得していきます。
現在世界で飲まれているビールのほとんどがピルスナーですが、ラガー・エールなどのほうが歴史が深いということでここも驚きです。
【ドイツビールは5000種類！】
ドイツビールは大小さまざまなビール会社やブランドを集めると、約5000種類あると言われています。
毎日違う銘柄を飲んでも制覇するには約13年。。。途方も無い数です。
次回は後編ということで3種類の少し変わったドイツビールをご紹介します！
福岡 しょうへい
