日本でも最近、首都圏等で6cmの積雪があったようですが、現在トロントでは雪があまり地面に無い状態で、トロントは比較的暖冬に恵まれています。少なくとも、去年とは比べ物にならない位暖かいです。
さて、カナダの有名な名産品の一つと言えば、メープルシロップもそうですが、オンタリオ州のナイアガラの滝にほど近い地域では世界的に有名なアイスワインを醸造している事が有名です！現在、ナイアガラ地域ではIce Wine Festivalが開催されており、アイスワインを専門とするワイナリーに問い合わせたところ、今週末がピークを迎えるという事でした。暖冬である為、出来が悪いのかと思いきや、今年は上出来だそうです！砂糖が入っていないにも関わらず、とても甘いワインである為、デザートワインとして飲まれる事が多く、高級品でもあります。
皆さんも是非、トロントにいらっしゃるのであれば、このIce Wine Festivalに行かれてみると真のカナダ体験ができるかと思います！
春が来るまで、まだまだですが、アイスワインを飲んで、冬の風物詩を楽しみましょう！
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